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其他資訊
腎臟是人體重要的化學工廠，不但為身體輸送養份，更是體內清道夫，負責清除廢物、排泄和多餘水份，維持身體機能正常運作、淨化血液，腎臟機能一旦走下坡，人生已經輸在起跑線上。
養生專家郭月英老師，建議大家從日常飲食著手寶貝自己的腎，一粥一飯、羹湯沙拉，飲饌之間就蘊含提升免疫和自癒的能力，再配合簡易的體操運動及按摩，輕而易舉擁有健康的腎臟，掌握美麗人生。
全書大分為一般調理和藥膳兩大類，書中並附有實用養腎飲食建議、簡易腎功能健康自我檢測表，還有日常生活中就能DIY的養腎按摩體操，讓人全方位護腎，架構健康。
【精采目錄節錄】本書中每道食譜料理上特別註明其功效
一般調理篇
從「寓醫於食」和「醫食同源」角度出發，料理手法從煮、蒸、煎、炒、炸、滷…無所不包，但大原則都是少油少調味、崇尚自然、符合健康。選擇食材則以經濟實惠、新鮮營養，有益健康為出發點。書中提供的食譜著重在如何滋養腎氣，與一般腎臟病患者的特定飲食有所區隔。
一般調理篇中又分粥飯、湯水、熱菜、小菜和甜點茶飲等5大篇章，每一道食譜除了詳實記載材料、作法之外，郭老師還仔細分析每一道菜的食效，詳列各類食材的功用，並提供貼心叮嚀，提醒大家食用時應該注意的事項，讓掌廚者?酌家人身體狀況設計菜單、調理飲食。
藥膳篇
郭老師的藥膳篇大分為補湯、藥飲和藥酒三大類，提供多元的補腎養腎食療方，將實用且功效強的重要補腎振陽藥物，作整合性搭配，讓可以調理體虛、充盈腎精的食療藥膳生活化、家庭化，讓人在自家廚房就能達到維護腎臟健康的目的。
書中所用的補腎壯陽藥物，如鹿角、冬蟲夏草、巴戟天、肉蓯蓉、淫羊藿、杜仲、沙苑蒺藜、菟絲子、車前子、鎖陽、胡桃、蛤蚧…等，搭配補強效益補氣補血藥材，如人參、山藥、紅棗、何首烏、枸杞子、熟地、當歸、桑寄生、五味子等等，捨棄過往補藥僵化印象，以合乎大眾日常飲食口味為前提，一般人根據文中所述的保健記事，選擇適合家人食用的膳食，相信一段時日後，必能感受到這些養生食療膳帶來的好處。
作者簡介
養生藥膳美食家 郭月英老師
1954年生，先生是知名中醫師李家雄，郭月英二十餘歲時即罹患紅斑性狼瘡症，常年以食補調養身體，累積豐富的中醫食療經驗，後來她結合自己的食療經驗，創辦郭老師養生料理，精心配製的菜餚，營養均衡，清爽不油膩，完整保留食療效果，兼具養生與美味，滿足現代人對健康的訴求。
郭月英老師與李家雄醫師常共同受邀媒體訪問、海內外各地巡迴演講養生主題，並擔任各大食品公司烹飪研發顧問。
現任：李家雄中醫診所食療顧問、養生藥膳節目主講、郭老師養生料理創辦人、統一預購誌「元氣月子湯」、「滋補藥膳湯」商品代言人。
曾任：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、陽明山國際飯店溫泉養生料理指導顧問、文化大學藥膳班指導老師、板橋農會推廣藥膳班老師、大愛電視台養生藥膳節目主講
著作：養生健康食譜作品高達60多本
代表著作包括：E世代纖體瘦身、優生懷孕食譜、健康優質坐月子食譜、優生食譜、養生小吃、養生素食、補養海鮮、全魚海鮮、美人兒燉補、美人兒飲料、水噹噹養生料理…另外還有與曹又方合著《200道美食健康素》、《養生防癌抗癌食譜》，與謝瀛華合著的《名醫名廚的保健菜單》，
- 作者： 郭月英 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2009/03/03
- 語言：繁體中文
其他新聞
▲益生菌到底要挑活的還死的？ 文／臺北市藥師公會年輕藥師委員會委員 廖偉呈 挑選益生菌時，總會聽到「活菌才有效，死菌沒作用」的說法，乍聽之下，感覺似乎若有其事，但事實的真相必須回溯益生菌的作用原理。 以往我們常聽到益生菌的保健效益例如體質調整、免疫調節、抑制壞菌或是其它功能，其主要的作用原理大致上簡單區分為2：第1種是微生物本身具有的特殊成分，可能存在細胞壁或是細胞質內，他能刺激誘發人體的免疫反應，發揮免疫調節作用；第2種是微生物生存繁衍時所產出的代謝物質，例如乳酸或抑菌素，調節腸道機能。 ▲吃益生菌有調整體質的功效。（圖／達志／示意圖） 瞭解益生菌的作用原理後，我們可以發現，事實上死菌也是具有特定的保健效益，例如其細胞壁或是細胞質內的特殊成分，也能發揮促進免疫作用，另外，死菌也能發揮沖刷及撞擊作用，將腸道駐紮的壞菌沖刷掉；但是關於依賴代謝物所產生保健效益，例如益菌分泌的抑菌素（抑制壞菌生長）、合成人體所需營養素（如維生素K），就僅有活性才能做到。 另外死菌與活還有個最大的差別，就是活菌能駐紮繁殖，所以活菌連續補充數週後，就可以達到保健效益，就算停止服用後，仍可保持1-2週的腸道保健效益，但如果是死菌，停止補充後，其保健效益很快就消失。 ▲針對改善腸道功能，活菌保健效益較持久。（圖／記者嚴云岑攝） 話說回來，挑選益生菌產品到底要選活菌還死菌？主要取決於「保健目的」，如果想要調整腸道功能，基本上死菌及活菌都有作用，但停止服用後，活菌的保健效益持續較久；如果想要調整體質，就會建議選擇活菌配方比較實際；若想要增強免疫的話，建議你挑選死菌的效益比活菌高。再者一提，事實上並非常溫保存的益生菌產品就是死菌，許多菌種例如A菌及B菌就可以常溫保存，仍能保有其該有的活性。 廖偉呈，微笑藥師藥局負責藥師，臺北市藥師公會年輕藥師委員會委員。 這裡悶、那裏痛，親友說吃這個藥卡有效？看病領藥怎麼吃老霧煞煞？用藥治病、要命可能只在一線之間，可不能一知半解！《ETtoday健康雲》開闢新專欄「藥師站台」，歡迎來信提出你的用藥難題，我們將請專業藥師來解答你的疑惑，幫你顧健康！箱：lifenews@ettoday.net ◎鎖定每日刊文，看看專家怎麼解開難題！ ★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
▲小偷太專心撬鎖，完全沒注意到身後的警察。（圖／翻攝自臉書） 國際中心／綜合報導 英國蘇格蘭格拉斯哥（Glasgow）一名笨賊日前光天化日下打算在一戶人家門前撬鎖行竊，其實屋主早就看到監視器立刻報警，更在2樓窗口把整個過程錄下來。由於小偷太「專心」，甚至連身後早已出現一班警察也渾然不知，活活被警察打了好幾棍，他還一邊尖叫「被你們抓到了！」 綜合外媒報導，這段影片日前被上傳到臉書，頭戴棒球帽的小偷行竊前還到門外細心觀察，多番確認屋內外人空無一人後就嘗試把大門撬開。突然間，一名身穿制服的警察在他身後出現，毫無預警地用警棍打中他的腿部並把他壓倒在地，鎖上手銬並將他帶走。 這段有趣的影片在網路上反應熱烈，短短1天就獲得超過1500萬次的點擊率。有網友留言說，「屋主應該直接從2樓扔磚頭下去砸他的」，也有網友嘲笑說，小偷犯案前應該先回家好好練習怎麼開鎖。
▲小偷太專心撬鎖，完全沒注意到身後的警察。（圖／翻攝自臉書） 國際中心／綜合報導 英國蘇格蘭格拉斯哥（Glasgow）一名笨賊日前光天化日下打算在一戶人家門前撬鎖行竊，其實屋主早就看到監視器立刻報警，更在2樓窗口把整個過程錄下來。由於小偷太「專心」，甚至連身後早已出現一班警察也渾然不知，活活被警察打了好幾棍，他還一邊尖叫「被你們抓到了！」 綜合外媒報導，這段影片日前被上傳到臉書，頭戴棒球帽的小偷行竊前還到門外細心觀察，多番確認屋內外人空無一人後就嘗試把大門撬開。突然間，一名身穿制服的警察在他身後出現，毫無預警地用警棍打中他的腿部並把他壓倒在地，鎖上手銬並將他帶走。 這段有趣的影片在網路上反應熱烈，短短1天就獲得超過1500萬次的點擊率。有網友留言說，「屋主應該直接從2樓扔磚頭下去砸他的」，也有網友嘲笑說，小偷犯案前應該先回家好好練習怎麼開鎖。
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